西蓝花蛋黄粥

落痕

普通
40分钟
清淡

西蓝花性凉，具有清热，健脑，开胃，壮骨的蔬菜。它得钙含量比牛奶高，其还富含维生素C，蛋白质，叶酸等，在蔬菜中都是首屈一指的，更可贵的是，它得营养十分丰富，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”
食材清单
鸡蛋
1个
西兰花
12g
大米
28g
清水
适量
制作步骤

• 步骤1
  准备好食材。
  
  
• 步骤2
  首先将大米淘干净，冷水泡15分钟。
  
  
• 步骤3
  这期间可以处理西蓝花，将西蓝花焯水，锅中加入清水，大火烧开后加入小朵的西蓝花，至熟透。西蓝花焯水，为了保持蔬菜原有的色泽，以及除掉异味，涩味和草酸。(所以这一步骤不可以省略。)
  
  
• 步骤4
  焯水的西蓝花捞出后立即过冷水。(这样可以保持它原有的色泽)
  
  
• 步骤5
  切末，尽量切的细一点。(如果宝宝吃用料理机打成泥也可以)
  
  
• 步骤6
  将泡好的米倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开。
  
  
• 步骤7
  烧开后转小火约15分钟，煮至米熟即可。
  
  
• 步骤8
  鸡蛋: 将蛋白和蛋黄分离。
  
  
• 步骤9
  米煮熟后，加入蛋黄。(只需要蛋黄)
  
  
• 步骤10
  倒入蛋黄后，用勺子快速搅拌。
  
  
• 步骤11
  加入西蓝花末，搅拌均匀，煮至所有食材熟透即可。
  
  
• 步骤12
  好吃～又营养。