蛋挞皮版芒果酥

落痕

提起风靡朋友圈的网红甜品不得不说各种“酥”，像榴莲酥、香蕉酥都是备受追捧的，不过自己制作酥皮耗时又麻烦，所以就用蛋挞皮来代替酥皮，内馅放的是芒果，做法超级简单，成品外皮酥脆、香甜美味，咬一口直掉渣！
食材清单
蛋挞皮
8个
芒果肉
100克
鸡蛋黄
1个
黑芝麻
1克

制作步骤

• 步骤1
  准备好所需食材，鸡蛋黄分离出来。
  
  
• 步骤2
  将蛋挞皮室温放置十五分钟左右，使之解冻变软。
  
  
• 步骤3
  芒果对半切开划十字刀，取出果肉。
  
  
• 步骤4
  将芒果肉分别放到软化后的蛋挞皮中，然后对折，边缘捏紧。
  
  
• 步骤5
  烤盘铺油纸防止烤制过程中挞皮出油，将包好芒果肉的酥皮排放烤盘内。
  
  
• 步骤6
  烤箱提前上下火200度预热，将烤盘放入中层烤约十分钟。
  
  
• 步骤7
  取出将表面的锡纸剥掉，注意别烫手，在上面均匀的刷上蛋黄液。
  
  
• 步骤8
  然后撒黑芝麻，放回烤箱再继续烤十分钟。
  
  
• 步骤9
  待酥皮表面金黄分层即可出炉，移至烤网晾凉后食用。
  
  
• 步骤10
  香甜酥脆的芒果酥完成，吃上就不想停嘴呢！
  
  
  

小贴士
1.内馅的水果可以根据自己的喜好选择，香蕉和榴莲味道都不错。
2.烤制温度和时间按照自家的烤箱脾气来调节，不要烤过火了