西红柿炒豆腐

落痕

容易
20分钟
酸甜家常

豆腐的含钙量很高，具有宽中和脾、清热解毒的功效，西红柿含有丰富的胡萝卜素和各种维生素。两者搭配在一起炒制，清淡且酸甜可口，具有开胃、生津润燥的功效，非常适合孕前期的准妈妈食用。
食材清单
豆腐
350克
西红柿
2个
青椒
1个
小葱
2根
大蒜
2瓣
花椒粉
0.5克
盐
1勺
鸡精
1勺
食用油
适量

制作步骤

• 步骤1
  准备好所需食材
  
  
• 步骤2
  豆腐切成小方块
  
  
• 步骤3
  西红柿和青椒切块
  
  
• 步骤4
  小葱切成段、大蒜剁成蒜末
  
  
• 步骤5
  锅中倒适量油烧至五成热，炒香葱段和蒜末
  
  
• 步骤6
  加入一半的西红柿，小火炒出汤汁
  
  
• 步骤7
  再放入豆腐块晃动锅子，使豆腐裹上西红柿的汤汁
  
  
• 步骤8
  调入花椒粉小火煮两分钟
  
  
• 步骤9
  再放入剩下的西红柿和青椒
  
  
• 步骤10
  按照个人口味调入盐
  
  
• 步骤11
  再放入鸡精
  
  
• 步骤12
  轻轻翻炒均匀盛出即可
  
  
  

小贴士
1.豆腐最好选择老豆腐，不容易碎掉，炒的过程中尽量不要用铲子翻动，可以晃动锅子
2.先放一半的西红柿是为了炒出汤汁，最后再加另一半可以使菜品保持完整度，西红柿也可以去掉外皮



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