香菇鸡肉滑粥

落痕

容易
30分钟
咸鲜清淡

鸡肉粥含有丰富的蛋白质和人体所需要的脂肪、维生素等，营养丰富、益气养血、补肾养阴等功效。同时能为儿童期的生长发育提供所需的多种营养素。今天分享的这个也算是一道备受青睐的家常食谱，早上吃很不错哦……
食材清单
鸡肉
150g
干香菇
10朵
芹菜梗
2根
剩米饭
2碗
盐
5g
白胡椒粉
3g
淀粉
1小勺
香油
5g
料酒
1小勺制作步骤

• 步骤1
  鸡肉切丁放入盐、胡椒粉、香油、少许淀粉抓匀腌制15分钟
  
  
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• 步骤2
  干香菇泡发，切丝备用
  
  
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• 步骤3
  砂锅烧足量多的水，烧开，放入米饭（或是大米）搅拌一会，防止粘锅
  
  
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• 步骤4
  待锅里的粥开始变稠时，放入香菇
  
  
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• 步骤5
  最后粥完全浓稠，放入鸡丁，煮至变白
  
  
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• 步骤6
  加盐、胡椒粉调味，撒上芹菜末（芹菜末最好用绿芹比较好，颜色好看）
  
  
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• 步骤7
  关火，稍微凉一下就可以吃了
  
  
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• 步骤8
  盛入碗中，配上一些凉菜，早上就可以美美的享用了
  
  
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小贴士
1.此粥可以用大米来做，步骤做法一样，也可以用电饭锅的预约功能来做，早上就可以吃到热乎乎的粥了。（不过鸡肉建议换成其他的食材，比如肉末，总觉得鸡脯肉久煮会很柴）
2.芹菜可以用香葱替换，也可以加入胡萝卜丁，青豆等，食材更丰富，搭配更营养。