清蒸鲈鱼

落痕

容易
15分钟
清淡
“鲜”这个字中，鱼占了一半的江山，可见鱼何其鲜美。为了最大限度地体现鱼的鲜美，清蒸无疑是上策，俗话说清蒸是对鱼最高的赞礼，也是对食客的尊敬。下班后，不想拖着疲惫的身体在厨房捣鼓半天，就来做一道清蒸鲈鱼吧，清蒸鲈鱼做法简单，味道鲜美，而且营养丰富，不容错过哦。
食材清单
鲈鱼
1条
姜丝
20g
葱丝
20g
蒸鱼豉油
80ml
油
40ml
盐
5g
制作步骤

• 步骤1
  准备原料。
  
  
• 步骤2
  将鲜鱼收拾好，冲洗干净，用厨房纸巾擦干，之后斜切几刀，在表皮和内部抹上少许的盐，备用。将3个葱段平行放入蒸鱼的盘中，将鱼搭放在葱段上，在鱼身上铺好姜丝。蒸锅中坐水，水烧开后，放入码放好的鲈鱼，大火蒸8分钟。
  
  
• 步骤3
  蒸好后，将鱼取出，倒掉多余的汤汁。将切好的葱丝放到鱼上，淋上刚刚烧开的热油，之后浇上李锦记蒸鱼豉油，即可。