青椒牛肉丝

落痕

牛肉和青椒一直就是很好的搭配，无论从口感还是色泽上都非常有食欲。孕妈妈在怀孕期间要保证饮食的均衡，摄入足够的营养成分，青椒炒牛肉具有补中益气、强筋健骨的作用，特别适合缺铁性贫血、体虚气短的孕妇食用，另外这道菜中含有的维生素成分也非常适合胎儿的成长发育。

容易
30分钟
家常
食材清单

• 牛肉
  250克
• 青椒
  150克
• 姜
  2片
• 生抽
  2汤匙
• 料酒
  1汤匙
• 盐
  适量
• 食用油
  适量
• 糖
  1/2汤匙
• 淀粉
  1平匙
• 制作步骤
  
  • 步骤1
    准备好所需食材
    
    
  • 步骤2
    牛肉洗净切丝放入容器中
    
    
  • 步骤3
    调入生抽、料酒、糖、适量盐、淀粉和一汤匙食用油
    
    
  • 步骤4
    抓拌均匀后腌制20分钟
    
    
  • 步骤5
    青椒和姜分别切丝备用
    
    
  • 步骤6
    锅中放油烧热，小火炒香姜丝
    
    
  • 步骤7
    再放入腌制好的牛肉炒至断生盛出
    
    
  • 步骤8
    另起锅倒油烧热，放入青椒丝快速翻炒变软
    
    
  • 步骤9
    按照个人口味调入适量盐
    
    
  • 步骤10
    再放入炒好的牛肉丝
    
    
  • 步骤11
    混合翻炒均匀即可
    
    
    
  
  小贴士
  1.牛肉可以选择里脊部位，腌制后口感更嫩滑
  2.因为是孕妇食用，不能太刺激，所以青椒我用的是稍微带点辣味的，如果是能吃辣的普通人群可以用杭椒
  3.调味料根据自己的口味添加即可